Ресторан Sazha от YOD Design Lab в Украине

В Сумах, Украина, студия YOD Design Lab создала уникальный мясной ресторан площадью 300 квадратных метров, который нацелен на развитие в городе культуры поглощения стейков. Ресторан, как и вся архитектура на улице Харьковской, где он собственно и находится — это яркий пример конструктивизма советского времени. Именно поэтому дизайнеры остановили свой выбор на современном стиле для интерьера ресторана, который явно отличается от классического стейк-хауса. Ресторан носит необычное название Sazha, которое на русском звучит как сажа. Оно и послужило толчком для того, чтобы создать атмосферу в ресторане как в дымоходе или печи, где собственно эта самая черная сажа и оседает из-за неполного сгорания топлива.


Для интерьера ресторана использовались черные и серые тона, среди которых временами встречается медный цвет и синий. Причем синий можно встретить в мебели, а медный -в отделке. Подобные цвета были выбраны не случайно. Ведь при особом освещении, проявляется игра света и тени, которая позволяет как будто видить мерцание огня. Интересным решением стало и использование материалов, которые прошли различную терамообработку, например, дубовое дерево, покостоский гранит, металл с окалинами, стекло с термопечатью. Это очень символично с тем, как проходит термообработку и сами стейки.


Центральный элемент в интерьере — это ширма, на которую нанесены рентгеновские изображения животных. Она проходит вдоль всего ресторана, разделяя его на две части. На снимках видны скелеты различных животных, а призма рентгена должна раскрывать всю их глубокую красоту.

Еще одна интересная особенность интерьера — это подвесные столы, которые еще можно при желании соединить между собой. Таким образом, компания из скольких угодно человек сможет удобно разместится за общим столом. Причем на созданию таких столов дизайнеров подтолкнула линия контейнера для туш, которую можно увидеть в мясном цеху.

В ресторане Sazha на первом месте мясо и процессы его приготовления, именно это и легло в основу концепции данного заведения. Дизайнеры в полной мере постарались передать насколько культура потребления мяса может быть эстетичной, причем даже те ее процессы, которые остаются за кулисами.

Все фото кликабельны
Комментарии