Техникум Бистро в Москве в стиле советской эпохи

В центре Москвы открылось удивительно гастробистро с интересным, а может даже нарочито устаревшим названием «Техникум». Создателями этого проекта являются ресторатор Борис Зарьков, шеф-повар Владимир Мухин и гастронавт Михаил Друян. В своем детище они предлагают нескучную еду каждый день. Этот проект можно отнести к настоящему casual. В этом необычном бистро можно попробовать гастрономические идеи, известные по всему миру, но только максимально понятные и доступные для всех.

Место для расположения бистро было выбрано весьма необычное - Большая Дмитровка. Это место удивительно тем, что оно является перекрестком культурных энергий. Рядом с «Техникумом» располагается сразу пять великих театров. Где, как ни в бистро начинать и завершать вечер перед спектаклем. И кто лучше почитателей театра оценят изысканную еду в простой интерпретации.

Над дизайном гастробистро работало архитектурное бюро Form Ольги Трейвас и Веры Одынь. Стоит отметить, что у этого бистро даже есть душа, воплощением которой стала огромная фреска Дмитрия Аске. Посетителей «Техникума» иначе как студентами и не назовешь. Ведь здесь все создавалось в духе советской эпохи, только с современным налетом. В пространстве бистро все напоминает о так называемом «совке» - и мебель, и искусство. Даже название и то восходит корнями в Советский Союз. Его значение технической школы, как будто служит кнопкой на машине времени, способной перенести в другую эпоху.

Как только первый раз попадаешь внутрь бистро первое на чем останавливается взгляд — это фреска. В ней притягивает всё: и грандиозный масштаб, и яркие цвета. Эта фреска занимает всю центральную стену бистро. Стиль выполнения фрески поражает, особенно тех, кто помнит, что подобное можно было в советское время лицезреть во многих столичных столовых. Чтобы преобразить этот стиль проектная группа заказала люстру, которая создает освещение как в метро 60-х — 70-х годов. Две большие арки тоже стали неотъемлемой частью столовой, как и открытая кухня с хромированной отделкой и большое количество небольших столов. Геометрические фигуры в интерьере подчеркивают советский мотив. А на своем сайте владельцы ресторана шутят, что студенты должны в полной мере прочувствовать прекрасное московское лето на террасе, где лимонады, сочные салаты, легкие закуски, коктейли и вино будут еще вкуснее.

Все фото кликабельны
Комментарии